Gårdagens Kardemumma Biscotti gjorde mig nyfiken på fler varianter.
Choklad, Pepparkaka, Lavendel, Vanilj...
Jag sökte på nätet (såklart) o hittade ett grundrecept på Biscotti.
Tro det eller ej, det var samma som till mina skorpor!
Så det var Saffran Biscotti jag bakade i julas, inte skorpor alltså ;)
Idag blev det då Choklad varianten!
De blev goda, men nästa gång har jag nog i lite mer socker, eller lite vaniljsocker.
Ett gott betyg är iallafall att barnen har svårt att hålla fingrarna borta från kakburken!!

Här har ni då grundreceptet jag följer :
100 g smör
2 ägg
1 1/2 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 dl grovt hackad sötmandel
Smaksätt med : 4 msk kakao eller 100 gr smält choklad
pepparkakskryddor
vaniljsocker
mandelmassa
kardemumma
1 gr saffran
eller vad annat som verkar gott.
Ett tips kan ju vara att smaka av så det blir lagom smak...
Ugn 200 grader
Smält smöret. Rör ner det du vill smaksätta med o sedan äggen.
Blanda ihop övriga ingredienser o rör ner i smeten.
Forma 3 rullar ungefär lika långa som plåten o lägg på smörpapper.
Grädda ca 15 min.
Sänk värmen till 175 grader.
Ta sedan ut plåten dela i skivor som du lägger på sidan o grädda 10 min.
Ta ut plåten, vänd bitarna så det blir lika gräddat på båda sidor.
Stäng sen av ugnen o låt plåtarna stå kvar på eftervärme o torka ca 30 min.
Kram Jeanette